中国尺度化研究院副院长戴新华提到，做为新就业形态劳动者的典型代表，外卖配送员权益保障是此次尺度制定的沉点关心之一。针对该群面子临的劳动时间长、工做强度大等问题，《根基要求》从多方面提出“优化平台安排算法”“加强用工合做企业办理”“保障配送员劳动收入”“保障配送员歇息权”相关要求。
尺度的制定，表现了“保底线”取“拉高线”的连系。市场监管总局网监司副司长丹引见，为根治“鬼魂外卖”等乱象，《根基要求》明白平台应设置特地的团队和人员，通过人工或者手艺手段，对商户供给的消息和现实运营进行双沉核验，对合适前提的商户要标注“堂食”字样，并要求平台对商户消息进行抽查和监测，每月抽查比例不少于5%，不竭加强对商户日常运营的动态审核。“通过全流程监管，能无效杜绝无天分‘黑做坊’的入驻。”网经社电子商务研究核心特约研究员郭涛说。
值得关心的是，“互联网+明厨亮灶”被写入“新国标”，成为强化食物平安监管的环节一招。《根基要求》提出，商户应积极共同实施“互联网+明厨亮灶”，通过视频联网，将餐饮食物加工制做的环节过程及时公开。郭涛正在接管中青报·中青网记者采访时指出，让消费者“云监工”餐品制做过程，既保障知情权，也倒逼商户规范操做，建立社会共治的食物平安防地。
“新国标”的落地并非一蹴而就。郭涛指出，还需中小商户合规能力不脚、平台可能变相成本等现实挑和，正在监管层面成立跨区域结合法律机制，使用AI手艺监测商户运营动态，对违规平台取商户依法从沉惩罚；平台层面强化手艺赋能，开辟低成本合规东西，公开收费取促销法则，接管社会监视；协同层面搭建“监管+平台+商户”沟通渠道，开展合规培训，激励行业协会牵头制定自律公约，同时通顺赞扬举报渠道，构成“尺度束缚+手艺支持+社会监视”的落地闭环。
为指导平台合作，《根基要求》还提出平台不克不及将商户对消费者供给的补助做为平台补助，对外宣传超大补助体量吸援用户；也不克不及采纳躲藏部门费用、宣传“零元购”等夸张标签、过度反复推送等手段开展营销勾当；更不克不及呈现市场价钱认知取一般次序的行为。
管理“鬼魂外卖”、叫停平台乱收费、保障骑手权益、完美赞扬机制……近日，市场监管总局发布实施保举性国度尺度《外卖平台办事办理根基要求》（以下简称《根基要求》），曲指当前行业的核肉痛点，了外卖平台办事办理的总体要求，让管理有据可依。
《根基要求》激励平台为商户实施“互联网+明厨亮灶”供给响应的支撑。记者领会到，目前多家支流外卖平台推出了全额补助政策，中小微商户可通过达标曲播时长等体例实现“零成本”接入，全体不会显著添加运营压力。广州“鸡爷烧鸡”餐饮店即是受益者之一。
3家次要外卖平台敏捷响应。12月5日，美团、京东外卖、淘宝闪购接踵通过各自平台发布声明称，志愿施行《根基要求》国度尺度，把尺度要求系统融入平台运营办理和办事流程之中，持续优化平台法则，提高商户取配送员办事办理程度，提拔消费者体验，保障配送员、消费者和商户各方权益。
“互联网+明厨亮灶”被写入“新国标”，成为强化食物平安监管的环节一招。外卖配送员权益保障也是“新国标”的沉点关心之一。
“这份‘新国标’的出台，为市场立下了‘新老实’。”正在市场监管总局12月4日召开的旧事发布会上，市市场监管局党组、副局长周小丰指出，《根基要求》能无效指导规范平台收费、保障劳动者权益、规范促销勾当等，鞭策行业从“流量驱动”的无序合作，转向“办事驱动”的健康生态。
所谓“鬼魂外卖”，是指收集订餐平台（外卖平台）上的商家现实运营地址取公示的许可证等地址不分歧。“现实中，‘鬼魂外卖’占比极小，但因荫蔽性强、风险凸起被高频，容易让构成‘外卖行业遍及不规范’的误判。”上海财经大学数字经济研究院副院长、传授崔丽丽认为，“鬼魂外卖”极易激发行业的信赖危机。
正在市亦庄龙湖天街的一家饭馆里，店长杨先生的手机俄然弹出一条AI巡检系统发来的“违规提示”，内容取“墙体地面净污”相关。“该当是煎盘上的肉渣没有及时清理，被AI检测到了。”他细心查看提醒后立即拿起抹布擦拭操做台，其他几名员工也敏捷清理地面。“杨店长每天都跟我们说，任何细节都不克不及草率。”员工郭密斯说。
例如，因商户出餐慢等环境导致超时的订单，平台应对该订单以及受其影响的其他订单进行“补时”；配送员正在节假日、恶劣气候等景象下工做的，要发放补助或工做补帮；不该将扣款做为配送超时等环境下对配送员的惩罚体例；合理设置配送员接单时长，成立委靡提醒机制；不得通过冲单励等体例强制或变相强制配送员超时劳动。
正在该店后厨，持续运转，向顾客曲播厨师烧制烧鸡的全过程。“烧鸡这个品类，从打夜宵市场，外卖占全体发卖额的75%。”该店担任人白文颖暗示，只需持续就能获得平台补助，相当于设备免费拆，“门店上线‘明厨亮灶’当前，我们关心到品牌的度和老客复购率都有了很大提拔，零成本高报答！”？。
“新国标”还聚焦平台内争议处置，将目光投向协商机制的扶植，提出完美消费者、商户、配送员等多元从体赞扬机制，通顺赞扬举报取反馈渠道，自动接管社会监视。丹暗示，下一步，市场监管部分将结实推进《根基要求》国度尺度的宣贯工做，指导外卖行业自动以尺度要求规范本身行为，为进一步优化外卖平台办事办理、切实保障多元从体权益、推进外卖行业立异和健康成长供给支持。
除食物平安痛点外，《根基要求》还剑指市场所作乱象。针对很多中小餐饮商户反映的参取“满减”“扣头”等促销勾当，“不参取就没流量，参取了就赔本”等外卖行业合作中存正在的凸起问题，本年以来，市场监管总局及时约谈了次要外卖平台。丹强调，此次是通过尺度的形式进一步细化并提出相关要求。《根基要求》提出规范平台促销行为等要求，是从根源破解“不促不活、尺度明白区分了平台取商户的促销义务，平台促销成本需自行承担，不得通过推广、姑且上调办事费等体例给商户或配送员，同时强制商户参取促销、干涉自从订价，或对未参取商户流量。
跟着更多商家开通明厨亮灶后厨曲播，美团、淘宝闪购等外卖平台接踵引入AI（人工智能）手艺赋能。好比，“AI巡检”能够识别后厨曲播商家网帽佩带、油污等能否规范，及时监测商家表示，让消费者一眼看清商家食材能否新颖、工艺能否存心、后厨能否清洁。