培训强调，每一项规范都是保障食物平安链条完整、可控的根本，要求各学校食堂必需将规范要求内化于心、外化于行，严酷落实到日常操做的每一个细节中。
法律人员环绕学校食堂食物平安环节环节，系统了十二项焦点操做规范，包罗人员健康办理、原料采购操做规范、库房办理操做规范、食物添加剂操做规范、粗加工操做规范、烹调制做操做规范、面点饭食制做操做规范、留样、供餐、餐器具清洗消毒操做规范、餐饮烧毁物办理措置操做规范、此中出格强调了食物添加剂的规范利用，明白要求必需严酷遵照“专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保留”准绳，严禁超范畴、超限量利用，确保添加剂利用平安可控。
为切实巩固培训，确保参训人员实正学懂、弄通、会用，后续组织了学校食堂办理人员及从业人员食物平安学问测试。及时发觉学问盲区取亏弱环节，达到“以考促学、以学促用”的目标。为后续更有针对性地开展监管指点和督促整改供给参考。
培训竣事后，同步开展了“食物快检进校园”勾当。操纵专业快速检测设备，沉点对学校食堂采购的蔬菜类、大米等食材及餐具进行了检测。此次快检勾当是落实“泉源”要求的具体实践，使用手艺手段为学校食堂常用大食材的平安再加一道“安全锁”。
学校做为食物平安第一义务人的主要性，法律人员要求各食堂人员务必高度注沉，测试及快检勾当做为提拔办理效能的契机，认实组织内部再进修、再传达，确保全员熟知规范、严酷施行规范。同时，要求不竭完美内部办理轨制，加强日常自查自纠，确保各项操做规范要求落到实处、取得实效。
为切实提拔学校食堂食物平安办理程度，压实从体义务，保障泛博师生“舌尖上的平安”，甘州区市场监管局大满片区组织开展了学校食堂食物平安操做规范专题培训及学问测试。张掖市分析实践学校食堂的办理人员及从业人员共计28人参训。
